Description
La spiruline est une cyanobactérie complète avec : (source : « Les plus puissants des super aliments », Jean François Hammerle et Clémence Catz)
- Sa haute teneur en protéines (autour de 60%)
- Sa richesse en vitamines : A, B1, B2, B3, B6, B12 (indispensable aux végétariens)
- Ses antioxydants : phycocyanine (pigment bleu) et bêta-carotène (ce qui permet de protéger la peau des UV)
- Sa richesse en minéraux et oligo-éléments : fer, calcium, magnésium, phosphore, zinc, manganèse, sélénium
- Ses acides gras insaturés linoléiques et gamma-linoléniques
- Sa teneur en chlorophylle permettant de nettoyer les intestins
- Son PH égal à 10 permettant de désacidifier l’organisme…
La culture de la spiruline à la ferme, est artisanale et respectueuse de l’environnement. Elle est séchée à basse température (en dessous de 42°), dans un séchoir solaire, afin de garder toutes les propriétés de la spiruline.
Conseils d’utilisation:
Fortifiante et reconstituante, vous pourrez l’utiliser crue dans vos boissons, plats, desserts et sauces.
La première semaine : 1 à 3g/jour soit 1 cuillère à café
Ensuite : 3 à 5g/jour soit 1 cuillères à soupe
Attention :
Ne pas chauffer la spiruline sinon elle perd ses qualités nutritionnelles. La spiruline est déconseillée pour toutes les personnes ayant trop de fer (hématochromatose). D’autre part, le café et le thé inhibent l’absorption du fer, il faudra consommer la spiruline bien après ou avant.
Provenance:
Cuges les pins
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