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LA SPIRULINE EN QUELQUES MOTS

Je vous invite à écouter l'émission "Tout s'explique" de Denis Cheissoux sur le plancton et mieux comprendre ce que sont les micro-algues. Evidemment on parle de la spiruline...

 

 

Du poisson frais pour l'empereur :

L'empereur Moctezuma adorait le poisson de mer. Malheureusement son palais de Mexico se trouvait à quelque trois cent kilomètres du Golfe du Mexique et à deux mille mètres d'altitude. A cette époque, le Nouveau Monde ne connaissait pas le cheval....
C'est ainsi que des coureurs se relayaient, de la mer jusqu'aux cuisines du palais, pour apporter le poisson en un temps record.
La spiruline, ou tecuitlatl, constituait l'essentiel de la ration alimentaire de ces « coureurs de poisson ».

Le Dr Dupire qualifie la spiruline de superaliment ou aliment TOP.

La spiruline est utilisée dans l’alimentation traditionnelle de la région du Kanem au Tchad où elle entre dans la préparation de mets quotidiens. Il existe aussi des écrits disant que les Aztèques désignaient la spiruline plante sous le nom d' "Or vert".

 


Un aliment bon pour TOUS

La spiruline peut être consommée par tout le monde :

~ les enfants et les adolescents
~ les femmes enceintes et allaitantes
~ les végétariens
~ les sportifs
~ les convalescents

~ les personnes âgées
~ les étudiants
~ ...

 

Une algue microscopique millénaires (plus d'infos)

~ une des 1ères formes de vie sur la Terre,

~ installée spontanément dans les lacs salés et alcalins des régions chaudes du Monde,

~ autrefois consommée par les Aztèques,

~ consommée par les Kanembous , ethnie du Tchad, sous forme de galettes.

 

La spiruline : un aliment TOP (plus d'infos)

~ les “aliments top” sont des aliments possédant des substances particulièrement nécessaires à l’organisme et que l’on ne retrouve pas en quantité suffisante dans les aliments habituels.

 

Une production respectueuse de l'environnement (plus d'infos)

~ 4 fois moins d’eau et 20 fois moins d’espace nécessaires que pour le soja, pour un rendement équivalent,

~ un rendement en protéines à l’hectare 30 fois supérieur à celui de la viande,

~ une production naturelle, dans le respect de l’environnement.

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